Если он создатель сервера и на него панель оформлена. то тебе тут не помогут. был бы ты создателем, то я думаю администрация хостинга бы тебе помогла восстановить данные.
За деньги забудь. Не трать своё время и нервы ты их не вернёшь.
Формально его можно забанить как кидалу на форуме, кинуть в разных группах в чс, что бы других остеречь от этого жулика.
P.S Всем добра!!!