1. Такое поведение было в старых версиях. Никто не мешает ставить их. Во-вторых, куда деть новые меню, есть не убирать старые? Я специально постарался уместить в главном меню все на одной странице. Так оно удобнее на мой взгляд. В-третьих, за каким лядом админам возможность нажимать пункты "админы онлайн"? Эти пункты для игроков. На мой вгляд разграничение меню на разные сегменты вполне оправданно. Но пожелание я учту, когда буду работать над новыми версиями, добавить настройку в конфиг не проблема.
2. Если честно, я вообще не понял о чем ты. Есть пункты меню. Какое еще описание да еще и в motd?
3.Таким решением я себе заработаю кучу просьб убрать то, убрать это, убрать третье и добавить четвертое. Не скажу, что мне не поступают такие пожеления, но в основном хватает сказать людям, что можно тупо отключить ability-меню или чат-команды или еще что-то.